成品特点：南京盐水鸭与负盛名的“南京板鸭”齐名，外白里红，肥嫩鲜香，清淡爽口，风味甚佳。?五大制作秘技：（一）炒盐制法（批量）：炙好锅，下入500克花椒、3000克盐，用小火炒出香味，附近哪里有---苗批发，直至炒成棕色，然后稍微晾凉，然后加入100克山梨---，100克焦磷酸钠混合而成（剩余的椒盐可重---用）。（二）清卤制法：清水2500克，盐1千克，姜250克，八角150克，微火烧开，使盐溶化，捞出姜、八角，倒入腌鸭的水烧开，冷却后倒入缸内 次数用完api key 超过次数---
一：盐水鸭：盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季可以制作，盐水鸭的特点是腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。二：盐水鸭对于原料的选择：就像北京烤鸭的鸭子选北京填鸭一样，盐水鸭的选鸭子原料是高邮一带出产的湖鸭！湖鸭的肉质特点是皮白肉嫩、肥瘦合适，做成的盐水鸭肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。盐水鸭吃起来口感鲜嫩。湖鸭在饲养方面很独到，它要选择比较适合的环境，山清水秀，然后还有个饲养的过程，时间，都有明确的规定 次数用完api key 超过次数---
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋……除了大小个头不同，外貌长得不同之外，被称为“鸟蛋之”、经常被雕成艺术品的鸵鸟蛋这些蛋有什么其他区别呢？平常吃哪个更有营养？为啥一个传得比一个厉害，价格也是一个高过一个呢？营养价值上有什么区别？我们都知道，鸡蛋是质蛋白质的来源，营养丰富，---物美。动图来源于soogif但有的蛋宣传的营养价值可以用---来形容：鸵鸟蛋补钙、鹅蛋去胎毒等等。但实际上，各种蛋在营养价值上，区别并不大！1.蛋白质鸡蛋高，鹅蛋低。 次数用完api key 超过次数---
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